storkök receptKockutbildning – allmän kurs

Från och med hösten 2018 startar vi en kockutbildning som är 1-2 år lång, beroende på dina förkunskaper och studieval.

Kurserna i utbildningen motsvarar gymnasieskolans kurser inom restaurang- och livsmedelsprogrammet.  En stor del av kursen är undervisning i matlagning, dessutom ingår praktik i storkök.

Parallellt med studierna till kock läser du svenska, matematik och andra behörighetsgivande ämnen.smörgåstårta

För dig som inte har svenska språket som modersmål finns det möjlighet att studera svenska på anpassad nivå.

Kursens mål

Efter utbildningen ska du ha möjlighet att söka arbete som kock inom storkök och restaurang. Målet är också att du ska ha förstärkt dina kunskaper i svenska och matematik mot gymnasiebehörighet.

Kursinnehåll

Matlagning
Livsmedelskunskap
Näringslära
Hygien och säkerhet
Service och bemötande
Praktik i storkök

Svenska
Samhällskunskap
Matematik
Engelska
Motion och hälsa

Kurstid

Vi startar 27 aug 2018 och avslutar läsåret 29 maj 2019.
Årskurs 2 startar i slutet av augusti 2019 och pågår till maj året därpå.

Kostnad

Kursen är kostnadsfri. Du står själv för dina arbetskläder och kurslitteratur. Kursen är CSN-berättigad.

Du som väljer att bo på Sjöviks internat betalar för helinackordering.

 

Om du har annat modersmål än svenska, krävs att du har gått Sfi D eller motsvarande. Dessutom är det bra om du har erfarenhet av arbete i kök.

Ansökan

Ansök senast 1 maj. Ansök här.

Kontakt

Kursansvarig
Elisabeth Embretsén
elisabeth.embretsen@sjovik.eu
0226-678 06

 

 

Skapad av Svenssonform : Webmaster