Sjöviks kök

 

Sjöviks kök

Sjöviksköket strävar efter en hälsosam och hållbar matlagning. Råvarorna inhandlas i största möjliga mån lokalt och närproducerat. Vi satsar på att i första hand handla ekologiskt, kravmärkt och rättvisemärkt. Både för att erbjuda våra gäster hälsosam mat och med tanke på vår miljöpåverkan. Vi strävar efter att kött och kyckling ska ha svenskt ursprung och fisken som serveras möter MSCs krav på hållbart fiske.

Vi lagar maten från grunden. Smakrika röror, soppor och såser tillagas på plats, och vi strävar efter att ingredienser och rätter följer våra lokala årstider. Deltagarna tar tillvara på vad vår närmiljö har att erbjuda vad det gäller exempelvis bär och äpplen – vilket sedan tas tillvara i köket och används i matlagningen.

På Sjövik serveras alltid ett vegetariskt alternativ som huvudrätt. Sjöviks kök arbetar ständigt för att förnya recept och menyer, samt bredda kunskaperna kring alternativa rätter och tillagning.

Vi ser matsalen som en plats att mötas i en trivsam miljö. Välkommen!

Meny vecka 47

MÅNDAG:
Lunch: Korvgryta med potatis
Vegetariskt: Mexikanska veganbiffar med chipotlemajonnäs
Middag: Pasta med svamp och vegofärssås

TISDAG:
Lunch: Fiskgratäng med skaldjurssås, potatis
Vegetariskt:  Currygryta med kål och rotfrukter, ris
Middag: Italiensk zucchinilåda med oliver och basilika

ONSDAG:
Lunch: Kålpudding med gräddsås, potatis
Vegetariskt: Linsbiffar med kall sås, potatis
Middag: Rotfruktsgryta med ris/potatis

TORSDAG:
Lunch
: Sötpotatissoppa med rostade pumpafrön, bröd, ost
Middag: Kycklinglåda med citron och persilja
Vegetariskt:  Morotsbollar med örtcreme, potatis

FREDAG:
Lunch: Vegochilli med tre sorters bönor och pumpa, ris

 

Ändringar i veckans meny kan förekomma.

 

 

 

Priser för måltider (gäster)

  • Frukost:  55kr
  • Fika:        40kr
  • Lunch:     90kr
  • Middag:   90kr

Denna sida använder cookies. För mer information kan du läsa om cookies här.

OK