Sjöviks kök
Sjöviks kök
Sjöviksköket strävar efter en hälsosam och hållbar matlagning. Råvarorna inhandlas i största möjliga mån lokalt och närproducerat. Vi satsar på att i första hand handla ekologiskt, kravmärkt och rättvisemärkt. Både för att erbjuda våra gäster hälsosam mat och med tanke på vår miljöpåverkan. Vi strävar efter att kött och kyckling ska ha svenskt ursprung och fisken som serveras möter MSCs krav på hållbart fiske.
Vi lagar maten från grunden. Smakrika röror, soppor och såser tillagas på plats, och vi strävar efter att ingredienser och rätter följer våra lokala årstider. Deltagarna tar tillvara på vad vår närmiljö har att erbjuda vad det gäller exempelvis bär och äpplen – vilket sedan tas tillvara i köket och används i matlagningen.
På Sjövik serveras alltid ett vegetariskt alternativ som huvudrätt. Sjöviks kök arbetar ständigt för att förnya recept och menyer, samt bredda kunskaperna kring alternativa rätter och tillagning.
Vi ser matsalen som en plats att mötas i en trivsam miljö. Välkommen!
Meny vecka 38
MÅNDAG
Lunch: Köttgryta med potatis/ vegetarisk gryta
Middag: Vegetarisk pastagratäng
TISDAG:
Lunch: Stekt kungsfisk, potatis, remouladsås /veg. schnitzel
Middag: Veg,Jambalaya
ONSDAG
Lunch: Veg.Tandoorigryta, ris
Middag: Veg hamburgare med mos
TORSDAG
Lunch: Pasta med veg.svampsås
Middag: Tomatsoppa
FREDAG
Lunch: Röd currygryta med kyckling, ris. vegetariskt alternativ finns
Ändringar i veckans meny kan förekomma med kort varsel. Vi arbetar aktivt med att rädda maten och minska matsvinn.
Priser för måltider (gäster)
- Frukost: 75kr
- Lunch: 105 kr
- Middag: 105 kr