Sjöviks kök

 

Sjöviks kök

Sjöviksköket strävar efter en hälsosam och hållbar matlagning. Råvarorna inhandlas i största möjliga mån lokalt och närproducerat. Vi satsar på att i första hand handla ekologiskt, kravmärkt och rättvisemärkt. Både för att erbjuda våra gäster hälsosam mat och med tanke på vår miljöpåverkan. Vi strävar efter att kött och kyckling ska ha svenskt ursprung och fisken som serveras möter MSCs krav på hållbart fiske.

Vi lagar maten från grunden. Smakrika röror, soppor och såser tillagas på plats, och vi strävar efter att ingredienser och rätter följer våra lokala årstider. Deltagarna tar tillvara på vad vår närmiljö har att erbjuda vad det gäller exempelvis bär och äpplen – vilket sedan tas tillvara i köket och används i matlagningen.

På Sjövik serveras alltid ett vegetariskt alternativ som huvudrätt. Sjöviks kök arbetar ständigt för att förnya recept och menyer, samt bredda kunskaperna kring alternativa rätter och tillagning.

Vi ser matsalen som en plats att mötas i en trivsam miljö. Välkommen!

Meny vecka 41

 

 

 

MÅNDAG:
Lunch: Korvstroganoff, ris
Vegetariskt: Sötpotatischilli, ris
Middag: Pasta med grönkålspesto

 

TISDAG:
Lunch: Fisk Benedictine poatis, skirat smör
Vegetariskt: Fylld paprika med fetaostcreme
Middag: Grönsakswok med sweetchilisås, ris

ONSDAG:
Lunch: Chicken a´la King, ris
Vegetariskt: Broccoliplättar med aioli
Middag: Rödbetsbiffar, rostade rotfrukter med böndipp

TORSDAG:
Lunch: 
Redd grönsaksoppa, mjukt bröd, ost
Middag: Burgundisk köttgryta, potatis
Vegetariskt: Panerad kålrot, kall örtsås, potatis

FREDAG:
Lunch: Pasta med rotsaker och linser

 

Ändringar i veckans meny kan förekomma.

 

 

 


Priser för måltider (gäster)

  • Frukost:  55kr
  • Fika:        40kr
  • Lunch:     90kr
  • Middag:   90kr

Denna sida använder cookies. För mer information kan du läsa om cookies här.

OK