Sjöviks kök

 

Sjöviks kök

Sjöviksköket strävar efter en hälsosam och hållbar matlagning. Råvarorna inhandlas i största möjliga mån lokalt och närproducerat. Vi satsar på att i första hand handla ekologiskt, kravmärkt och rättvisemärkt. Både för att erbjuda våra gäster hälsosam mat och med tanke på vår miljöpåverkan. Vi strävar efter att kött och kyckling ska ha svenskt ursprung och fisken som serveras möter MSCs krav på hållbart fiske.

Vi lagar maten från grunden. Smakrika röror, soppor och såser tillagas på plats, och vi strävar efter att ingredienser och rätter följer våra lokala årstider. Deltagarna tar tillvara på vad vår närmiljö har att erbjuda vad det gäller exempelvis bär och äpplen – vilket sedan tas tillvara i köket och används i matlagningen.

På Sjövik serveras alltid ett vegetariskt alternativ som huvudrätt. Sjöviks kök arbetar ständigt för att förnya recept och menyer, samt bredda kunskaperna kring alternativa rätter och tillagning.

Vi ser matsalen som en plats att mötas i en trivsam miljö. Välkommen!

Meny vecka 4

 

MÅNDAG:

Lunch: Stekt prinskorv och persiljestuvad potatis
Vegetariskt: Choritzokorv med persiljestuvad potatis
Middag: Thaicurrygryta med kyckling, ris
Vegetariskt: Thaicurrygryta, ris

TISDAG:
Lunch: 
Flundrafilé med hummersås, mos
Vegetariskt: Stekt panerad zucchini, mos
Middag: Kalops, potatis, rödbetor
Vegetarisk: Fylld paprika, ugnsrostade rotfrukter

ONSDAG:
Lunch:
Fläskschnitzel, rödvinssås, stekt potatis
Vegetariskt: Grönsaksbiffar, couscouspytt
Middag: Flygande Jacob, ris
Vegetariskt:
Vegan flygande Jacob, ris

TORSDAG:
Lunch:
Ängamatsoppa, mjukt bröd, ost
Middag: Laxlasagne
Vegetariskt: Potatisbullar, lingonsylt

FREDAG:
Lunch:
Fredagsbuffé
Vegetariskt:  Fredagsbuffé

Ändringar i veckans meny kan förekomma.

Priser för måltider (gäster)

  • Frukost:  50kr
  • Fika:        40kr
  • Lunch:     90kr
  • Middag:   90kr

Denna sida använder cookies. För mer information kan du läsa om cookies här.

OK